Heilende Harze & Nadelbaumküche
Wildpflanzenexpeditionen zu den "Tränen der Bäume"

Wann finden die Waldführungen zu den Nadelbäumen statt?

Samstag, 3. Oktober, 10 bis 13 Uhr, Lübeck, Stadtwald

Sonntag, 4. Oktober, 11 bis 14 Uhr, Klingberg/ Gem. Scharbeutz

Seit 10 Jahren biete ich dieses besondere Event in Norddeutschland an und es hat medial viel Aufmerksamkeit erhalten:

Einen Pressebericht aus dem Jahr 2020 gibt es hier.

Eine Fernsehsendung aus dem Jahr 2023 findest du hier.

Einen Bericht mit Rezepten in der Bild der Frau.

Was erfährst du über Harze und Nadelbäume?

Lasse dich betören von dem Geschmack des Waldes!

Den Weihnachtsbaum aufessen? Erfahre, wie du deinen Weihnachtsbaum nachhaltig nutzen und in köstliche Gerichte umwandeln kannst.

Fichtenkekse, Douglasien-Salz, Zapfengemüse, Tannenzapfensirup, Zugsalben und Co. – Nadelbäume bieten überraschende Delikatessen und wirkungsvolle Heilmittel aus dem Wald.

Am Ende dieses Waldspaziergangs kannst du fünf essbare Nadelbäume (und einen giftigen) und ihre Harze (nicht nur) an ihrem Geschmack erkennen und hast alltagstaugliche Rezepte für die Küche und die grüne Hausapotheke kennengelernt.

Welche Heilwirkungen haben Fichte & Co?

Die Wirkung ist sehr vielfältig, ein paar Beispiele: Inhaltsstoffe von Harzen und Nadeln von Koniferen haben eine stark desinfizierende Wirkung, schon das „Harzkaugummi“ direkt vom Baum kann Bakterien und Viren im Mund- und Rachenraum abtöten. Hierfür sind in erster Linie die Terpene zuständig, die Stoffe, die die Waldluft zur Medizin machen.

Tinkturen aus Nadeln wirken durchblutungsfördernd bei Gelenk- und Muskelproblemen. Ihr Tee ist ein wohltuendes Erkältungsmittel. Und ich schwöre auf die Harzsalbe, die für mich die beste Zugsalbe der Welt ist!

Was nimmst du von den Kräuterführungen zu den Harzen und Nadelbäumen mit?

- das sichere Bestimmen der unterschiedlichen Nadelbäume

- den Geschmack des Waldes auf der Zunge

- den Duft des Waldes in der Nase

- viel Wissen um althergebrachte und moderne Heilmethoden mit Pflanzen

- Tipps zur Verarbeitung in der Küche

- Kenntnisse über den verantwortungsvollen Umgang mit den Schätzen der Natur

Dazu gibt ein paar Kostproben, ausführliche schriftliche Unterlagen und praktische Tipps.

Treffpunkt:

Klingberg:

Parkplatz beim Café Klingberg: Seestraße 95, 23684 Scharbeutz - Ortsteil Klingberg! Achtung! Es handelt sich nicht um die gleichnamige Seestraße am Strand von Scharbeutz.

Lübeck, Parkplatz beim Holzhof Wesloe. Wesloer Landstraße 78, 23566 Lübeck, Buslinie 11, Haltestelle Försterei

Bitte melden, falls eine Mitfahrgelegenheit erforderlich ist!

Teilnahmebeitrag:

35 EUR, Kinder und Jugendliche: 15 EUR, ab ca. 8 J. geeignet, inklusive ausführlicher schriftlicher Unterlagen

Zusätzliche Informationen:

Wetterfest kleiden und Kleidung anziehen, die schmutzig werden kann.

Wir werden etwa 3 km durch (in Klingberg nur: hügeliges) Waldgelände zurücklegen. Bitte passendes Schuhwerk tragen. In Lübeck ist der Weg kürzer und ebener. Trinkbecher bitte mitbringen.

Max. 13 TN.