Wildkräuter-Kochkurs in Lübeck
Sammeln, haltbar machen und genießen
Wann und wo findet der Kräuterkochkurs statt?
Sa., 09.05.2026, 13 bis 19 Uhr
Lübeck, Landwege Ringstedtenhof, Vorrader Straße, Lehrküche
Worum geht es beim Wildkräuter-Kurs?
Ich freue mich im Winter über meine Wildkräuterprodukte, die ich im wärmeren Teil des Jahres hergestellt habe. Dies möchte ich in einem Workshop mit euch teilen!
Auf einem gemeinsamen Spaziergang lernst du verschiedene heimische Wildpflanzen und ihre Verwendungsmöglichkeiten kennen. Anschließend geht es direkt in die praktische Umsetzung: Du stellst eigene Kräuterprodukte zum Mitnehmen her. Zum Abschluss lassen wir diesen besonderen Tag mit einem gemeinsam zubereiteten Kräuterimbiss ausklingen.
Was erwartet dich auf diesem Kräuterseminar?
Dieser Kurs besteht aus drei Teilen:
- Kräuterspaziergang mit Bestimmen und Sammeln
- Kräuterprodukte zum Mitnehmen herstellen, z. B. Ferment, Paste, Salz, Likör, Essig, Öl, Teemischung, Sirup, Oxymele ...
- Wildkräuterimbiss zubereiten und gemeinsam genießen
Warum ein Kräuterseminar zu diesem Zeitpunkt?
Der Mai bietet eine üppige Vielfalt an Kräutern - zu keiner Jahreszeit wird so viel Blattgrün gebildet. Jetzt rein in die Küche und neue Sachen ausprobieren! Und weil die Zeit so schnell vorbei ist, bietet es sich an, ein paar Sachen für später haltbar zu machen. Sorge vor und freue dich auf kältere Jahreszeiten, wenn es nicht mehr so viel zu ernten gibt.
Dieses Kräuterseminar ist Teil des Aktionsmonats „Naturerlebnis der heimischen Tier- und Pflanzenwelt“. Weitere Informationen zum Aktionsmonat findest du hier.
Was nimmst du von dem Kräutertag mit?
Deine Pflanzenprodukte, Rezepte, schriftliche Materialien, berauschte Sinne, Inspirationen, Eindrücke vom Büchertisch und schöne Erinnerungen an einen Nachmittag in guter Gesellschaft.
Treffpunkt:
23560 Lübeck, Vorrader Str. 81, Landwege e. V. Ringstedtenhof, Lehrküche im Haupthaus
Bitte melden, falls eine Mitfahrgelegenheit erforderlich ist - dies gilt für alle meine Veranstaltungen.
Beitrag:
85 Euro, unter 18 J. 45 Euro, plus ca. 10 Euro Materialkosten
Bei der Buchung von 2 der 4 Ganztagskurse (Ringstedtenhof und VHS Klingberg) im Mai gibt es 10 % Ermäßigung.
Zusätzliche Informationen:
Mitbringen: Schere, Gläser, Lupe
Der Spaziergang führt über Wiesen und Naturwege und ist max. 2 km lang.
8-12 Teilnehmende
Eine Veranstaltung im Aktionsmonat Naturerlebnis Schleswig-Holstein. Anmeldung erforderlich:
Die Anzahl der Plätze ist begrenzt.
Es gelten die Hinweise und AGB unter „AGB“.
Ich freue mich auf dich!
Iris Bein