Wildpflanzen-Crashkurs:
20 Delikatessen vom Wegesrand

Wann:

Montag, 19. Mai 2025, 17.00 bis 19.30 Uhr

Lübeck, Stadtwald, Am Rittbrook

Dienstag, 20. Mai 2025, 18.00 bis 20.30 Uhr

Lübeck, Kanal-Trave

Worum geht es?

Für alle, die einen kurzen und knackigen Überblick über eine Vielzahl essbarer Wildpflanzen zu dieser Jahreszeit erhalten und manches auch mal probieren möchten. Die Anzahl ist grob geschätzt.

Der Hintergrund:

Auf diesen Kräuterspaziergängen wird eine größere Anzahl an Pflanzen in einem kürzeren Format vorgestellt, als ich es sonst mache. Also komprimiertes Pflanzenkennenlernen in seiner reinsten Form.

Viele dieser Pflanzen kannst du dir auch in den eigenen Garten oder auf den Balkon holen. Oder vielleicht sind sie ja schon in deiner Nähe :-)

Warum zu diesem Zeitpunkt?

Wildpflanzen erleben schon seit vielen Jahren ein Revival in der Küche, und das aus gutem Grund. Sie bieten wunderbare Möglichkeiten, schmackhaft, kostenlos und gesund Abwechslung in unseren Speiseplan zu bringen. Gerade im Frühling blüht und sprießt es überall und es steht uns ein großes Angebot zur Verfügung.

Was erwartet dich?

Lass dich von der Vielfalt der essbaren Wildkräuter im Wald und an der Kanal-Trave in Lübeck ist überraschen. Du lernst Wildpflanzen von der Wiese und vom Wegesrand mit interessanten Geschmacksnuancen kennen, die sich gut in der Selbstversorgerküche verwenden lassen. Lerne, diese von giftigen Kräutern zu unterscheiden. Erfahre, welche Regeln du beim Sammeln in der Natur befolgen müsst.

Was nimmst du mit?

Ein neues Bewusstsein für die faszinierende Welt der Delikatessen vom Wegesrand, den Geschmack der Wilden Superfoods auf der Zunge, eine schriftliche Zusammenfassung zu den Pflanzen mit Rezepten.

Treffpunkt:

Montag, 19. Mai 2025: Am Rittbrook, 23566 Lübeck

Dienstag, 20. Mai 2025: 23560 Lübeck, St. Jürgen; am Ende der Straße "Bei der Gasanstalt", Ecke Geniner Ufer; dort, wo die Straße auf die Kanal-Trave trifft

Bahn und Bus sind in der Nähe, aber bitte melden, falls eine Mitfahrgelegenheit erforderlich ist.